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高齢期の食生活ガイドブック

監修：神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科教授　杉山　みち子
A4／表紙4ページ＋本文16ページ／

176円（税抜価格160円）

コンセプト: 衰弱が要介護状態の大きな原因であることが明らかになり、その誘因として低栄養に注目が集まっています。本書は高齢期では衰弱予防のために食生活を変える必要性があることを最新の知見から紹介。食生活の見直しから改善のポイントまで自己チェックでたどれるよう配慮し、高齢者が自ら低栄養などを気をつけるテキストになっています。

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