第9回
歯科健診を受けよう
定期的に歯科医院で健診を受けると、トラブルの発生や重症化を防ぐことができます。
歯科健診についてご紹介します。
定期的に歯医者さんに行こう！
歯と口を健康に保つためには、歯みがきなどのセルフケアに加えて、歯科で行う専門的なケア（プロフェッショナルケア）が重要です。自分に合ったかかりつけの歯医者さんを見つけて、歯と心身の健康を保ちましょう。
歯科で行う
プロフェッショナルケア
●歯・歯ぐきの清掃
●歯・口の病気のチェック
●正しい歯みがきの指導
●歯・口の健康を守る
生活習慣のアドバイス
自分で行う
セルフケア
●毎日行う正しい歯みがき
●よくかんで食べる
●規則正しい生活習慣
かかりつけの
歯医者さんを選ぶ
4つのポイント
- 自宅または勤務地の近くにある
- 症状や治療法・時間・費用など、ていねいに説明してくれる
- 必要に応じて専門の病院や歯科医院を紹介してくれる
- 治療だけでなく、予防から継続管理まで指導してくれる
食塩のとりすぎは、高血圧をはじめさまざまな病気のリスクを高めます。健康に長生きするためには減塩が欠かせません。減塩は少しの工夫で、なおかつおいしく行うことができます。ぜひ、減塩をはじめましょう！
無塩調味料を活かす
トマトは塩分を体外に排泄する役割を持つカリウムが豊富です。トマトは日本人の愛され野菜NO.1（※1）なのだそうですが、トマトが苦手な人は案外多く、種の部分や生が無理という方もいらっしゃるようです。しかし煮込んでしまえば気になりません。煮込めば煮込むほど甘みが増しお子様も食べやすくなります。
※1 タキイ種苗「トマトに関する意識調査」2018より
カリウム豊富なトマトで、美味しく味付け
「さばのトマトあんかけ」
塩分 0.9g
エネルギー 288kcal
たんぱく質 17.0g
脂質 19.1g
糖質 8.6g
（1人分）
エネルギー 288kcal たんぱく質 17.0g
脂質 19.1g 糖質 8.6g
（1人分）
材料（2人分）
さば…140g（2切れ）
生姜汁…少々
酒…小さじ2
小麦粉…小さじ2
油…小さじ1強
トマト…120g
たまねぎ…40g
生姜…少々
しめじ…40g
生しいたけ…40g
さやいんげん…20g
油…小さじ2弱
だし…3/4カップ
塩…0.6g
しょうゆ…小さじ2/3
みりん…小さじ1
かたくり粉…小さじ2/3
作り方
- さばは骨を取り、1切れを半分に切って生姜汁、酒をかけ、しばらくおいて小麦粉をまぶす。
- たまねぎは薄切りにする。
- トマトは角切り、生しいたけは薄切り、しめじは小房に分ける。
- さやいんげんは筋をとり、茹でて斜めに切る。
- フライパンに油をあたため、
のさばを入れて中火で両面焼いて火を通し、取り出す。油を加え、生姜のせん切り、たまねぎを炒め、しんなりしたら
を加えて炒め、だし、塩、しょうゆ、みりんを加える。煮立ったら水溶きかたくり粉でとろみをつけ、
を加える。 - 器にさばを盛り、
をかける。
※食塩量は材料や調理方法などにより異なります。目安としてご活用ください。
参考資料『2020年版食生活カレンダー』料理作成・栄養指導
宗像伸子 東京法規出版刊