第11回
家族で学ぼう！年代別ケア・2 成人期
年代別のお口のケア第２回目です。
仕事や子育てに忙しくお口のケアを怠りがちな成人期のケアについてご紹介します。
歯周病にかかる人が急増中！
歯周病は、日本人が歯を失う原因の第1位で、全身の健康をおびやかす病気でもあります。歯周病にかかる理由として、不十分な歯みがきのほか、不規則な生活、喫煙、肥満、ストレスなどによる免疫力の低下が大きく関係しています。
資料：厚生労働省「平成28年歯科疾患実態調査結果の概要」をもとに作成
資料：厚生労働省「平成28年歯科疾患実態調査結果の概要」を
もとに作成
治療ずみの歯こそ要注意
以前、むし歯の治療をしたから、同じ歯はむし歯にならないだろうと思っていませんか？ 確かに、金属の詰めものやかぶせものは、それ自体はむし歯になりません。ただ、残った歯と金属の境目はプラーク（歯垢 ルビ：しこう）がたまりやすく、むし歯になりやすいので注意が必要です。治療ずみの歯こそ、ていねいなケアを心がけましょう。
成人期のケア
ポイント❶
よくかんで歯周病＆メタボ予防！
しっかりとした歯みがき以外の歯周病予防のポイントは、❶規則正しい食事、❷間食を減らす、❸よくかんで食べる、です。これは、メタボの原因である肥満の予防・解消にもつながります。
ポイント❷
気になる「お口のにおい」解消法
口臭の大きな原因のひとつは歯周病です。もし歯周病のケアを続けても改善しない場合は、体の病気が原因の可能性があります。一度医療機関を受診しましょう。
しっかりかんで、“脱”食べすぎ
食べるのが早い人は、かむ回数が少なく、脳が満腹を感じる前に食べすぎてしまうため、太りやすくなります。よくかんで食べると満腹感を得られるので肥満予防につながります。
資料：Otsuka R,et al.J Epidemiol.2006;16(3):
117-124 をもとに作成
資料：Otsuka R,et al.J Epidemiol.2006;16(3):117-124 を
もとに作成
食塩のとりすぎは、高血圧をはじめさまざまな病気のリスクを高めます。健康に長生きするためには減塩が欠かせません。減塩は少しの工夫で、なおかつおいしく行うことができます。ぜひ、減塩を始めましょう！
香味を活かす
塩分量の多い調味料の代わりに香味の強いスパイス（カレー粉、生姜など）やハーブ（バジルなど）などの香辛料を使うことによって上手に減塩することができます。香辛料は、味付けのバリエーションを増やす際に使いやすく、簡単に減塩ができます。
スパイシーなカレー粉がアクセント
「じゃがいものカレー炒め」
塩分 0.5g
エネルギー 129kcal
たんぱく質 2.2g
脂質 6.3g
糖質 13.9g
（1人分）
エネルギー 129kcal たんぱく質 2.2g
脂質 6.3g 糖質 13.9g
（1人分）
材料(2人分)
じゃがいも…150g
エリンギ…40g
さやえんどう…20g
油…12g（大さじ1弱）
カレー粉…2g（小さじ1）
塩…1g（小さじ6分の1）
みりん…6g（小さじ1）
作り方
- じゃがいもは短冊切りにし、水に入れて水気をきり、熱湯で1～2分茹でてざるにとる。
- エリンギは短冊に切る。
- さやえんどうは筋をとり、茹でて斜め半分に切る。
- カレー粉、塩、みりんを合わせておく。
- フライパンに油をあたため、
、
を炒め、
を加え、
を加えて炒める。
※食塩量は材料や調理方法などにより異なります。目安としてご活用ください。
参考資料『2020年版食生活カレンダー』料理作成・栄養指導
宗像伸子 東京法規出版刊