食中毒予防ハンドブック
正しい知識で万全な対策を
監修:東京農業大学応用生物科学部教授 五十君靜信
A5/ 表紙4ページ+本文16ページ/ カラー
A5/ 表紙4ページ+本文16ページ/ カラー
165円(税抜価格150円)
- コンセプト
- 安全に安心して食生活を楽しむために、家庭や職場でできる食中毒予防の方法をまとめました。食中毒の基礎知識、おもな食中毒、食中毒予防のポイント、シチュエーション別の予防のポイントなどを紹介。近年増えているアニサキスについての基礎知識や、テイクアウト時の注意点など、今知りたい食中毒情報をまとめています。また食中毒が発生した場合の対処方法についても掲載しています。
- 編集者からのひとこと
- 幅広い層に向けて、さまざまなシチュエーションでの食中毒の予防方法を掲載しています。